วิธี การ ทํา สเต็ก หมู, วิธีการทำ สเต็ก (Steak) |
เอาเนยใส่หม้อตั้งไฟ พอเนยละลายใส่หอมใหญ่ แครอท เบคอน ผักชีฝรั่ง ผัดจนผักสุก นุ่ม ใส่แป้งสาลีลงไป ลดไฟลง ค่อยๆ คนด้วยไม้พายตลอดเวลา จนเป็นสีน้ำตาลแก่ (ต้องระวังอย่าให้ไหม้) 2. ค่อยๆ เติมน้ำสต๊อก คนตลอดเวลา อย่าให้แป้งเป็นลูก ใส่มะเขือเทศบด และไวน์ ใส่ใบกระวาน เคี่ยวต่อไป ไม่ต้องปิดฝา 3. นานๆ ก็เปิดคนเสียที กันติดก้นหม้อ จนซอสงวดเหลือครึ่งเดียว ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง จึงเติมเกลือ พริกไทย ปรุงรสตามชอบ 4. ซอสนี้ ต้องกรองด้วยกระชอน เอาแต่น้ำ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ภาชนะปิดฝา เก็บไว้ในตู้เย็น เมื่อซอสเย็นก็ช้อนไขมันทิ้ง เก็บเอาไว้ปรุงเป็นซอสอื่นๆ ได้อีกหลายอย่าง 5.
- พิมพ์ผกา
- วิธีการ ทำสเต็กด้วยกระทะ: 13 ขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ) - wikiHow
- วิธีการทำ สเต็ก (Steak) |
- สูตรหมักสเต็กหมู |สเต็กหมูนุ่ม...ริมทาง| ทำง่ายๆสไตล์กู๋เล็ก - YouTube
- สูตรเด็ด สเต๊กอร่อย (สำหรับทำขาย)
- สเต๊กหมู (Pork steak) ทำเอง กินเอง สไตล์มือใหม่ | Sirinadda's World
พิมพ์ผกา
โดย | 27 ก. พ.
วิธีการ ทำสเต็กด้วยกระทะ: 13 ขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ) - wikiHow
วิธีการทำ สเต็ก (Steak) |
สูตรหมักสเต็กหมู |สเต็กหมูนุ่ม...ริมทาง| ทำง่ายๆสไตล์กู๋เล็ก - YouTube
ซูวี เทคนิคทำสเต็กให้เพอร์เฟคท์ เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ Godlyman Ded สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม คนบ้าน ๆ อย่างเรา จะทำสเต็กให้อร่อยสักทีก็เล่นเอาเหงื่อตก ซึ่งไม่ใช่แค่นั้น ทำไปทำมาเนื้อสเต็กที่ได้ก็ไม่นุ่ม ไม่อร่อยอย่างที่ต้องการเลย แข็งกระด้าง บ้างไม่สุกตามต้องการบ้าง น่าเหนื่อยใจ แต่ถ้าคุณได้รู้จักการทำซูวี หรือ Sous Vide เทคนิคการทำสเต็กขั้นเทพ รับรองว่า การทำสเต็กกินเอง จะเป็นแค่เรื่องหมู ๆ เลยล่ะ ซูวีคืออะไร?
สูตรเด็ด สเต๊กอร่อย (สำหรับทำขาย)
สเต๊กหมู (Pork steak) ทำเอง กินเอง สไตล์มือใหม่ | Sirinadda's World
ต้มนมกับใบกระวาน หอมแดง ประมาณ 5 นาที ใช้ไฟอ่อน อย่าให้นมเดือด ยกลงกรองด้วยกระชอน 2. ละลายเนยในกระทะ นำแป้งลงผัด พอแป้งสุกยกลงจากเตา ค่อยเติมนมที่กรองไว้ทีละน้อย คนให้เข้ากัน อย่าให้เป็นลูก ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน คนต่อไปจนซอสเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยเล็กน้อย
- วิธี การ ทํา สเต็ก หมู การ์ตูน
- วิธี การ ทํา สเต็ก หมู คลองเตย
- สูตรทำ สเต็กเนื้อ ฉบับมือใหม่ หนานุ่มชุ่มฉ่ำ จ่ายไม่แพงก็อร่อยแรงได้ 🥩
- ตรวจ หวย 16 5 54 e
- วิธีทำ สเต็กไก่ย่างซอสบาร์บีคิว อิ่มอร่อย ทำกินเองได้ ความอร่อยที่ไม่แพ้ ร้านขายสเต็ก แน่ๆ | ครัวหมูหมู
- วิธี การ ทํา สเต็ก หมู พงษ์เทพ
- วิธี การ ทํา สเต็ก หมู ookbee
- เหล้า วาเลนไทน์ ราคา bitcoin
- Honor view 10 ราคา
- Mbe ไปรษณีย์ เช็ค พัสดุ ไปรษณีย์
ผักสลัด จำพวกมันฝรั่ง, แครอท, ผักกาดม่วง, ผักกาดหอม, หัวหอม ฯลฯ ซื้อแบบที่ชั่งเป็นขีดในซุปเปอร์มาร์เก็ต ราคา 40 บาท (เหมาะสำหรับสาวๆ ขี้เกียจหั่นผัก ปอกนู่นนี่อย่างเราค่ะ) 3. ไส้กรอกชีส 1 ชิ้น (มีอยู่แล้วที่บ้าน) เครื่องปรุงสำหรับหมักหมู (มีอยู่แล้วที่บ้าน) 1. พริกไทยดำ 2. ซอสปรุงรส 3. น้ำตาล 4. นมข้นจืด (เพื่อให้หมูนิ่ม) 5. กระเทียม 6. น้ำมันหอย วิธีทำที่แสนจะง่ายดาย 1. เนื้อหมูสันนอก เลือกที่ติดมันเล็กน้อย (ความจริงควรจะหั่นบางกว่านี้) 2. หมักหมูด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ กะปริมาณลองผิดลองถูกดูนะคะ หมักนานเท่าที่ต้องการ จะหมักข้ามวันก็ได้ หรือหมักแค่ 1-2 ชม. ก็ได้ ได้หมดค่ะ หมักหมูด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ 3. ก่อนจะนำลงกริลในกระทะเทฟลอน ทาเกลือและพริกไทยลงบนเนื้อหมูทั้งสองด้าน ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเนื้อหมูลงกริลในกระทะ ชอบเกรียมมากเกรียมน้อยตามชอบ นำลงกริล (Grill) ในกระทะเทฟลอน ไฟปานกลาง 4.
สูตรอาหาร ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่ เริ่มเลย! Ingredients homemade Aus rib-eye beef steak เสต็กจานอร่อยราคาประหยัดทำง่ายที่บ้าน ingredients good quality aus beef ( rib-eye fillet) เนื้อวัวคุณภาพดีหนึ่งชิ้น diced yellow capsicum พริกยักษ์เหลือหั่นเต๋าเล็ก cut mushroom เห็ดชิเมจิ (หั่นแล้ว) boiled broccoli บล็อกโคลี่ ( หั่นและต้มสุกแล้วแล้ว) homemade black pepper sauce ซอสพริกไทยที่ทำไว้ก่อนแล้ว follow Facebook page ( my food my style by aof aof) instagram ( chefaoffy) 0 ชม. 10 นาที 1 คน ความอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์ Direction วิธีทำ method 1)leave beef steak in the room tempurature นำเนื้อออกจากตู้เย็กพักไว้สักครู่ให้เนื้ออยู่ในอุณหภูมิปกติ 2)hot pan, then small drop of oil, sear good quality of fillet beef steak with high heat, then rest it aside ( how long u cook = how long u rest) so the blood will come out from our beef. if we don't want to change or ruin our sauce ( rest it before serving) เปิดไฟแรง, พอกระทะร้อน, ใส่น้ำมัน, ระยะเวลาการย่าง ( ขึ้นอยู่กับความชอบแต่ละคน) พอย่างจนได้ที่พักไว้ให้นานเท่ากับเวลาที่เราย่าง เพื่อให้เลือดจากเนื้อออกมาก่อนเสริฟ เพราะถ้าไม่พักไว้เลือดจะออกมาตอนเวลาทาน ทำให้เลือดไปผสมกับซอสเราแล้วทำให้ซอสเราเจือจางลงได้ค่ะ 3)while we rest our meat, then we cook side dish.
นำน้ำมาใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ (ภาชนะอะไรก็ได้ที่ทนความร้อนและ ลึกและใหญ่พอให้ใส่ชิ้นเนื้อได้) 4. ตั้งอุณหภูมิน้ำ และระยะเวลาการซูวี ตามขนาดของชนิดเนื้อ สามารถดูตารางการตั้งอุณหภูมิ เเละเวลาได้ที่ 5. ใส่ชิ้นเนื้อลงในน้ำที่อุณหภูมิได้ที่แล้ว 6. เมื่อครบเวลา ให้นำเนื้อมาพักไว้ในจานแล้ว เช็ดชิ้นเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษซับให้ผิวด้านนอกแห้ง จากนั้นเซียล์ในกระทะด้วยความร้อนสูง หรือย่างด้วยไฟแรง เพื่อให้ผิวด้านนอกเกรียมน่าทานโดยที่ด้านในไม่สุกเกินไป และจัดเสริฟลงจาน (หากใช้ความร้อนสูงเป็นเวลานานกับเนื้อจะทำให้เนื้อสเต็กด้านในสุกเกินไป) (แต่หากต้องการเก็บสเต็กไว้ก่อน ให้นำสเต็กทั้งถุงแช่ในน้ำที่มีน้ำแข็งเพื่อให้เนื้อสเต็กคายความร้อนอย่างรวดเร็ว จากนั้นก็นำไปเก็บในตู้เย็นหรือช่องเเช่เเข็ง เมื่อไรที่ต้องการทานจึงนำมาให้ความร้อนโดยการซูวีระยะสั้น 10-30 นาทีด้วยความร้อนต่ำ แล้วนำมาเซียล์หรือย่างต่อไป)