วิธี ทำ หมี่ เย็น / วิธีทำหมี่ฮกเกี้ยน – วิธี และ เคล็ดลับ ในทุกๆเรื่อง ที่จะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น
พรึ่บ!! ใช้เวลาเพียงแค่ 3 วันเส้นก็แข็งโป้ก!! หลังจากการตากแห้งประสบความสำเร็จ ARuFa ยังประยุกต์เอาที่เป่าผมมาเป่าเส้นให้แห้ง และจัดทรงให้เป็นไปตามที่ต้องการอีกด้วย กินหมี่เย็นแบบพลิ้วๆ ''ซู้ดดดด!!!!! '' "ฮึ้ยย่าาาาาา!!!! " "อึ้สสสส ลงล็อคอย่างเป๊ะ!! " "หนีไม่รอดหรอกจ้ะ! อิอิ " "ท่าไม้ตาย กงล้อหมี่เย็น!!!! " "ร่ายรำดุจผีเสื้อโบยบินนน! " ท่ายากกกว่านี้ก็ขอให้บอก!! จบไปแล้วกับสารพัดวิธีกินหมี่เย็นอย่างไรให้ฟิน (แถมได้ออกกำลังกายไปในตัว) เด็กดีที่บ้านถ้าอยากทำตามอย่าลืมไปขออนุญาตผู้ปกครองก่อนนะจ๊ะ
- สูตรและวิธีทำ บะหมี่เย็นทรงเครื่อง - ไทยเอสเอ็มอีเซ็นเตอร์ | รวมเอสเอ็มอีไทย SMEs
- หมี่เย็นญี่ปุ่น Easy Cooking by Tops
- ผลเสีย
- วิธีทำหมี่ฮกเกี้ยน – วิธี และ เคล็ดลับ ในทุกๆเรื่อง ที่จะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น
สูตรและวิธีทำ บะหมี่เย็นทรงเครื่อง - ไทยเอสเอ็มอีเซ็นเตอร์ | รวมเอสเอ็มอีไทย SMEs
maeban 29 ก. ย. 2559 17:24 น. ถูกใจ 1 53, 432 0 24 เมื่อก่อนจะได้กินต้องไปเยาวราชเท่านั้น เพิ่งรู้เมื่อไม่นานนี้เองว่าวิธีการทำง่ายมาก เหมาะเป็นของว่างยามบ่าย สามารถทำได้ทั้งแบบร้อนและเย็น รสชาติอมหวานน้อยๆ จากน้ำเชื่อมลำไย โรยหน้าด้วยผลไม้แห้งให้คุณค่าทางอาหารครบถ้วนกระบวนความ ส่วนผสม เส้นบะหมี่เจ 4 ก้อน / พุทราจีนเชื่อมหั่นชิ้น ¼ ถ้วยตวง / กล้วยตากหั่นชิ้น ¼ ถ้วยตวง / ลูกพลับอบแห้งหั่นชิ้น ¼ ถ้วยตวง / อินทผลัมอบแห้งหั่นชิ้น ¼ ถ้วยตวง / ลูกเกดสีขาว ¼ ถ้วยตวง / แปะก๊วยเชื่อม 80 กรัม / ลำไยอบแห้งสีทอง 50 กรัม / น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง / น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. ตั้งน้ำเปล่า พอเดือดใส่น้ำตาลทรายและลำไ ยอบแห้งลงต้มประมาณ 10 นาที พอเนื้อลำไยนุ่ม ยกลงพักไว้ 2. ลวกเส้นบะหมี่เจในน้ำเดือด พอกึ่งสุกกึ่งดิบนำขึ้นมาจุ ่มในน้ำเย็นสักครู่ จึงนำลงลวกในน้ำเดือดอีกรอบ จนสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ จึงใส่ถ้วยสำหรับเสิร์ฟ 3. วางพุทราจีน กล้วยตาก ลูกพลับ อินทผลัม ลูกเกด แปะก๊วยเชื่อม จากนั้นตักน้ำเชื่อมในข้อที ่ 1 พร้อมเนื้อลำไยลงไป จัดเสิร์ฟทันที หมายเหตุ 1. สามารถรับประทานได้ทั้งร้อน และเย็น 2. หากจะรับประทานเย็นให้เพิ่ม ปริมาณความเข้มข้นของน้ำเชื ่อมให้มีความหวานกว่านี้เล็ กน้อย Cooking Tip: ในส่วนเครื่องเคียงสามารถน ำผลไม้ชนิดอื่นมาใช้ได้เช่น กัน แต่ควรเป็นผลไม้อบแห้งรสหวา นเพื่อให้เข้ากับเส้นหมี่แล ะน้ำเชื่อม แชร์เมนูใหม่ ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง ให้คะแนนกับ maeban 5 4 3 2 Follow + เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
ในภาพข้างบนคือ ''โซเม็ง'' อาหารประเภทเส้นชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น ที่เรามักจะเรียกกันว่าหมี่เย็น เป็นอาหารที่ทำง่าย กินสบาย คล่องคอ ถือเป็นเพื่อนยามยากในช่วงหน้าร้อน ก่อนอื่นเราขอสาธิตวิธีกินแบบปกติก่อนซึ่งง่ายมาก เพียงแค่คีบเส้นขึ้นมา เอาไปจุ่มในน้ำซุปที่เรียกว่า''ซึยุ'' เสร็จแล้วก็ซู้ดดดดด กินเข้าไป... เห็นมั้ยว่าง่ายนิดเดียว แต่มันธรรมดาไป น่าเบื่อจุง... อยากกินแบบฟินๆกว่านี้จังว้อยยย!! ใช่แล้ว ข้อเสียของการกินหมี่เย็นคือมันช่างเงียบเหงาหาวนอน ธรรมดาและน่าเบื่อฝุดๆ ถ้าถามว่าน่าเบื่อตรงไหนบ้างละก็... 1. ตอนกินนั่งมองลงอีท่าเดียว 2. เส้นหมี่ไหลลงตามแรงโน้มถ่วง 3. เป็นการกินแบบไร้ชีวิตจิตใจ ปกติเมื่อพูดถึงอิมเมจของ ''หน้าร้อนของญี่ปุ่น'' แล้ว มักจะเต็มไปด้วยของสนุกสนานและอลังการอย่างงานเทศกาล และดอกไม้ไฟ แต่ทำไมมีแค่การกินหมี่เย็นเท่านั้นที่ฟังดูไม่เข้าพวกเอาซะเลย... เพราะงั้น เพื่อทำให้การกินหมี่เย็นดูน่าสนุกขึ้น.... ARuFa จึงตัดสินใจคิดค้นวิธีการกินหมี่เย็นแบบพลิ้วไหวดั่งสายลมขึ้น ก่อนอื่นก็เริ่มด้วยการนำเส้นหมี่เย็นมาตากแห้ง (ด้วยไม้แขวนผ้า... ) เส้นหมี่เย็นที่แห้งแล้วจะมีความแข็งตัวมากขึ้น
หมี่เย็นญี่ปุ่น Easy Cooking by Tops
เส้นสำหรับทำหมี่เย็น 1 มัด •. น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น 5 ทัพพี(หรือแล้วแต่ชอบ) •. ไข่ต้ม 1 ฟอง •. มายองเนสตามชอบ •. ต้นหอม 1 ต้น(ใช่แทนต้มหอมญี่ปุ่น) •. ปลาโอแห้งใส่ตามชอบ •. กระเทียม 5 กีบ •. หอมใหญ่ครึ่งหัว GamYui Ycattery ส่วนของซอส • ซอสโซบะเย็น ตรา Kikkoman • ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น ตรา Kikkoman • น้ำเปล่า • น้ำส้มสายชู • น้ำตาล • ต้นหอมซอย หรือไชเท้าฝน • ส่วนของเส้นและเครื่อง 60นาที 4 เสิร์ฟ Jeans Jarana เส้นโซเมง • สาหร่ายโนริหั่นฝ่อย • ต้นหอมซอย • เรียวกะ (ถ้าจำชื่อไม่ผิด😅) • หัวไชท้าวขูด (วันที่ทำไม่มีเลยไม่ใส่) • วาซาบิ • Tsuyu /ทสึยุ (ซอสหวานญี่ปุ่น) • น้ำเย็น แม่บ้าน5ดาว ช่วยเราปรับปรุงผลการค้นหาให้ดีขึ้น ส่งข้อเสนอแนะ
- นายก กิน ข้าว
- วิธี ทำ หมี่ เย็น inverter ยี่ห้อไหนดี
- นํา สิน ออนไลน์
- วิธี ทำ หมี่ เย็น toshiba ไฟ eco
- หมี่เย็น ทำเองก็ได้ง่ายๆ อร่อยไม่แพ้ร้าน – อาหารญี่ปุ่นที่เป็นมากกว่าอาหาร
- สูตรหมี่หวาน ขนมหวานแบบจีนเย็นฉ่ำชื่นใจ
- หมี่เย็นญี่ปุ่น Easy Cooking by Tops
- Dairy queen รสชาติ chicken
- บีบอัดไฟล์ png
- หมี่หวาน สูตรอาหาร วิธีทำ แม่บ้าน
- อื้อหือ แซ่บเน้นๆ “แอนชิลี” อวดเสน่ห์หุ่นเรียลไซซ์ ในชุดบิกินีตัวจิ๋ว | UndubZapp | LINE TODAY
ผลเสีย
จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ อันนี้ลองชิมดูก็ได้นะคะ ถ้าไม่พอก็เพิ่มหรือลดได้ตามแต่จะชอบกันค่ะ แล้วเราก็ไปค้นๆ ในตู้เย็น เจอซอสตัวนี้ หิ้วมาจากฮ่องกง ฮ่าๆ ขยันหอบเนอะ ในเมืองไทยก็มีขายค่ะ มันก็คือซีอิ๋วญี่ปุ่นนี่ล่ะค่ะ จริงๆ ใช้ซีอิ๋วขาวตราเด็กสมบูรณ์ปรุงรสก็ได้นะคะ ไม่แพงด้วย แต่สัดส่วนการใส่ต้องชิมนะคะ ใส่ไปชิมไป ไม่ใช่ใส่ 1 ตะบวยรวดนะคะเค็มแย่ ซอสที่หอบมาจากฮ่องกง ใส่ลงไป 1/2-1 ตะบวย จากนั้นหันรีหันขวา หยิบเจ้า "อาซาฮี เมนซึยุ ซอส" มาใส่สักหน่อย จริงๆ ตัวนี้กะซื้อมาทำราเมน แต่เอาน่า ซื้อมาแล้วจัดไป อย่าให้เสียของ อีก 1/2-1 ตะบวย 7. จากนั้นคนๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟได้ค่ะ รอให้หายร้อน แล้วนำไปแช่เย็น เป็นอันเสร็จล่ะ น้ำดำๆ ใช้จิ้มกับหมี่เย็น จากนั้นก็มาต้มเส้นกันค่ะ การต้มเส้นโซบะ 1. ใส่น้ำในกระทะ หรือในหม้อ รอจนน้ำเดือด ใส่เส้นโซบะลงไป 2. ต้มประมาณ 7-8 นาที ลองชิมเส้นดูค่ะ ถ้านิ่มก็ตักขึ้นเลย เดี๋ยวเละ แล้วล้างน้ำเย็น สะเด็ดให้เส้นแห้ง ใส่จาน ทีนี้มาถึงตอนจะเสิร์ฟความอร่อยล่ะนะ ในส่วนของน้ำจิ้มก็เตรียม... 1. ไชเท้าขูดฝอยแช่เย็น 2. ต้นหอมหั่นซอย 3. วาซาบิ (หาซื้อได้ตามห้างทั่วไปค่ะ) สำหรับเส้นหมี่เย็น จัดใส่จานแล้ว ก็มีเครื่องเคียงนิดหน่อยพออร่อย ใครอยากทานอะไรก็จัดไปนะคะ เราใส่แตงกวาหั่นเป็นเส้นๆ กับแฮมหั่นบางๆ แบบนี้ค่ะ แท่น แทน แท๊น... เสร็จแล้ว "หมี่เย็น" ที่เราเพียรตั้งใจทำ สมใจอยากล่ะทีนี้ หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ จัดจานทานคู่กับเกี๊ยวกุ้ง เกี๋ยวกุ้งเราซื้อที่แมคโครค่ะ ห่อละ 115 บ.
4. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ Spring onion 1 tbsp. (thinly sliced) 5. วาซาบิ 2 ช้อนชา Wasabi 2 tsp. 6. สาหร่ายแบบแผ่น Seaweed 7. ขิงบด 2 ช้อนโต๊ะ Ginger 2 tbsp. (grated) 8. หัวไชเท้าบด 2 ช้อนโต๊ะ Radish 2 tbsp. (grated) 9. น้ำสะอาดและน้ำแข็งสำหรับแช่เส้นโซบะ Water and ice to soak soba noodles วิธีทำ Instructions 1. บดหัวไชเท้า ขิง และซอยต้นหอมญี่ปุ่น พักไว้ Prepare grated radish, ginger and sliced spring onion. Set them aside. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นโซบะลงไปต้มให้สุก Boil water in a pot and add soba noodles. Let them boil until cooked. นำเส้นที่สุกแล้วมาแช่น้ำเย็นจัดที่เตรียมเอาไว้ Put the cooked noodles in cold water. ผสมซอสทสึยุกับน้ำเย็นตามชอบเพื่อใช้เป็นน้ำซุป Mix Tsuyu sauce with cold water to make soup. 5. จัดเส้นโซบะที่เย็นแล้วใส่จานที่เตรียมไว้ โรยสาหร่ายให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อม หัวไชเท้าบด ขิงบด ต้นหอมซอยและวาซาบิ Dish up soba noodles and seaweed sprinkles on top. Serve along with grated radish, grated ginger, sliced spring onion and wasabi. พอจัดจานพร้อมเสิร์ฟแล้ว เห็นแบบนี้ก็นึกว่าตัวเองกำลังนั่งอยู่ในร้านอาหารณี่ปุ่นกันเลยทีเดียว แอดบอกแล้วว่าขั้นตอนการทำหมี่เย็นญี่ปุ่นง่ายมากๆ วัตถุดิบก็หาซื้อได้ง่ายและยิ่งง่ายไปกว่านี้ที่ท็อปส์มีช่องทางการช็อปได้ง่ายๆเพียงแค่คลิก เท่านี้สินค้าและวัตถุดิบที่มีคุณภาพก็มาอยู่ตรงหน้าของทุกคนแล้ว After dishing up and ready at the table, it certainly feels like dining at a Japanese restaurant.
วิธีทำหมี่ฮกเกี้ยน – วิธี และ เคล็ดลับ ในทุกๆเรื่อง ที่จะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น
หมู 250 กรัม 2. เส้นหมี่ขาวตรามังกรคู่ 500 กรัม 3. ต้นหอม 2 ต้น 4. กระเทียมสับ 3 – 5 กลีบ 5. น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ 6. เกลือปน 1 ช้อนชา 7. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 8. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา วิธีการปรุงอาหาร 1. ขั้นตอนแรกให้เตรียมเส้นหมี่ด้วยการน้ำไปแช่น้ำทิ้งไว้จนนิ่มก่อน สับต้นห้อมกระเทียมเตรียมใส่ภาชนะ 2. นำหมูออกมาสับให้ละเอียด จากนั้นนำมาหมักด้วยเกลือแล้วจึงน้ำมาปั้นเป็นก้อนกลมพอดีคำ 3. ตั้งไฟปานกลางเทน้ำมันใส่กระทะ เมื่อกระทะร้อนได้ที่ให้นำหมูที่หมักไว้ลงไปทอดจนสุกดี 4.
มี 20 ตัว ห่อใสๆ แบบนี้นานๆ เจอที แล้วก็มีอีกแบบนะคะยี่ห้อเดียวกัน ห่อละ 125 บ. มี 25 ตัว ไม่เข้าใจทำไมทำออกมา 2 แบบ ทีนี้สำหรับบางคนที่ไม่อยากมานั่งจัดจานให้ต้องล้างมากมาย ก็ใส่ทุกอย่างลงไปในชามเดียวกันแบบนี้ได้ อร่อยเหมือนกันค่ะ โรยหน้าด้วยงาขาวเพื่อเพิ่มความหอม กับสาหร่ายหั่นฝอย ซึ่งในภาพเราลืมโรย สาหร่ายเราซื้อห่อเล็กใน 7-11 ห่อละ 10 บ. ของเถ้าแก่น้อย เอามาใช้แทนกันได้เหมือนกันค่ะ หลังจากชิมรสชาติแล้ว แฟนบอกผ่านค่ะ เราชิมก็ว่าโอนะคะ ก่อนลงมือทำ แฟนปลอบใจเพราะเห็นซื้อเครื่องปรุงมาเยอะแยะ ถ้าทำแล้วไม่ผ่าน แฟนบอกก็เก็บไว้ใส่อาหารอื่นๆ กัน ฝากให้เพื่อนๆ ที่อยากลองทำอาหารญี่ปุ่นไปหัดทำกันนะคะ เผื่อมีสูตรอื่น หรือเคล็ดลับอื่น ลองมาแชร์กันได้ค่ะ ยินดีเสมอ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ^^ ชื่อสินค้า: หมีเย็น คะแนน:
น้ำปรุงรสโซยุ เราซื้อมา 3 แบบ แบบแรกยี่ห้อ คิคุแมน (KIKKOMAN) 300 มล.
เครื่องปรุง เส้นหมี่ขาวลวกแล้ว ๑/๒ ถ้วยตวง นํ้าต้มกระดูกไก่ ๑ ถ้วยตวง เนื้ออกไก่หั่นแฉลบขนาดพอคำ ๑/๔ ถ้วยตวง ต้นหอมหั่นหยาบ ๑ ช้อนชา พริกชี้ฟ้าหั่นตามขวาง ๑ เม็ด พริกไทยป่นเล็กน้อย น้ำส้ม น้ำปลา นํ้าตาลทราย พริกป่น (เครื่องปรุงรส) วิธีทำ ๑. ลวกเส้นหมี่ในนํ้าเดือด ให้เส้นหมี่นิ่มพอดี ตักขึ้นแช่น้ำเย็น สะบัดให้แห้ง ๒. จัดเส้นหมี่ใส่ชามเฉพาะคน ๓. ลวกเนื้อไก่พอสุก ใส่น้ำต้มกระดูก เรียงบนเส้น ให้น่ารับประทาน เติมนํ้าต้มกระดูก ๔. แต่งหน้าด้วยต้นหอม พริกชี้ฟ้า โรยพริกไทยป่นเล็กน้อย ๕. เสิร์ฟกับนํ้าส้ม นํ้าปลา นํ้าตาล และพริกป่น ใส่ถ้วยเล็กๆ ต่างหาก ๖. เวลารับประทานปรุงรสตามชอบ สูตรนี้สามารถทำอาหารรับประทานได้ ๑ คน เทคนิคการประกอบ ๑. เส้นหมี่ที่ใช้ควรเป็นเส้นหมี่ขาว เส้นค่อนข้างเล็ก อาหารจะสวยกว่าเส้นโต ๒. วิธีลวกเส้น ตั้งนํ้าให้เดือด ลวก ๒-๓ นาที หรือพอนิ่ม ยกขึ้นแช่นํ้าเย็น เวลาจะรับประทานจึงค่อยสงขึ้น สะบัดน้ำให้แห้งดี ๓. หมี่ฮกเกี้ยนนี้ทำได้ทั้งแห้งและนํ้า ถ้าเป็นชนิดแห้ง งดน้ำต้มกระดูก ๔. การใช้ไก่ควรซื้อเนื้ออกไก่ เพราะเนื้อมีสีขาว น่ารับประทาน ถ้าเป็นเนื้ออื่นลวกแล้วจะมีสีคล้ำ ๕. หมี่ฮกเกี้ยนเป็นอาหารท้องถิ่นของภูเก็ต ลักษณะที่ดีของอาหาร หมี่ฮกเกี้ยน เป็นประเภทก๋วยเตี๋ยว เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อกลางวัน รสชาติของอาหารมี ๔ รส เค็ม เปรี้ยว หวาน และเผ็ดตามชอบ วิธีทำและเคล็ดลับดี ๆ ที่ควรรู้